【项目来源】南京中医药大学科技创新风险基金项目，编号：CX201002。

【知识产权】正在申请专利。

【类    别】药膳。

【剂    型】糕团、饮品。

【保健功能】糖尿病和糖尿病前期人群的预防保健。

【主要技术指标】

1、餐前点心---- 干果类（枸杞虫草参）

  配方：虫草参、枸杞

功效：滋补肝肾，强腰健骨

适应人群: 用于糖尿病人群、肥胖人群和饮酒前食品填补

  禁忌人群： 无

安全性评价：未发现不良反应

     2、餐中饮料---- 袋泡茶（山麦虫草茶）

  配方：虫草参、山楂、大麦芽、决明子

功效：健脾消食，润肠通便

适应人群: 糖尿病人群、肥胖人群、高脂血症人群腹胀便秘者。

  禁忌人群：腹泻、便溏者慎用。

安全性评价：未发现不良反应

3、餐中酒水---- 益神酒（参杞虫草酒）

配方：虫草参、 人参、枸杞、红、白酒

功效：益气提神，养血容颜

适应人群: 糖尿病人群疲劳乏力、面色暗黑。

禁忌人群：口渴、大便不畅者慎用。

安全性评价：未发现不良反应

4、餐中菜肴---- 煲汤类（银燕虫草羹）

配方：虫草参、白燕窝、银耳

功效：润肺补肾，养颜抗衰。

适应人群: 糖尿病人群、肥胖人群、年老体弱、产后或哺乳期妇女、更年期妇女口渴、疲劳、汗多、面色暗黑或有黄褐斑者。

禁忌人群：儿童慎食；肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

安全性评价：未发现不良反应

5、餐后甜点---- 膏滋类（杏白虫草膏）

配方： 虫草参、杏仁、白芷、白茯苓、怀山药、玫瑰花、0.2 %琼脂、调味剂

功效： 健脾补肾，润肺养颜

适应人群: 糖尿病人群、肥胖人群腰酸疲乏、面色憔悴，色斑显露。

禁忌人群： 腹胀、大便不畅者

安全性评价：未发现不良反应

【推广应用前景】本研究针对糖尿病和糖尿病前期人群，深入挖掘整理古代食疗经验，结合现代药理和临床研究的成果，运用现代高科技手段和烹饪技术，研发美容健身系列药膳食疗产品，并阐明其效应，具有广阔的发展前景。

【进展情况】 已完成主要研究工作。