中药炮制实验室于2009年6月由国家中医药管理局公示为中医药科研三级实验室。该实验室的主要研究方向为：中药炮制理论与炮制机理的研究、炮制减毒与安全性评价研究、中药炮制工艺规范化研究。我校中药炮制学科自20世纪70年代以来，在着名中药炮制学专家叶定江教授带领下，就开始了中药炮制学教材建设及实验方面的现代化研究。对马钱子、荆芥、半夏、明党参、藤黄等中药饮片炮制的研究成果，已被《中国药典》、《中华本草》、《中药炮制学》教材、《新编中药志》、《中药辞海》、《中国道地药材原色图说》等引用。20世纪90年代以来，本学科人员在国内外发表与中药饮片相关实验论文300余篇，其中SCI收载的有20余篇。出版中药炮制学术专着20余部。此外在中药炮制文献研究的基础上建成了中药炮制数据库。